Spadellata di verdure dimenticate
Tempo di preparazione : 20 minuti
Tempo di cottura : 10 + 10 minuti
Metodo di cottura : Indiretta
Difficoltà : Bassa
Tipo : Verdure e Contorni
Costo : Economico
Tempo di cottura : 10 + 10 minuti
Metodo di cottura : Indiretta
Difficoltà : Bassa
Tipo : Verdure e Contorni
Costo : Economico
Ingredienti (Numero di persone: 4)
- 300 gr. di topinambur
- 300 gr. di pastinache
- 200 gr. di navoni (rape svedesi)
- 2 carote
- 2 cucchiai di olio
- 2 scalogni
Preparazione
1. Sbucciate le verdure e tagliatele in grossi dadi. Scottate le verdure in acqua bollente e leggermente salata per circa 5 minuti.
2. Versate i dadi di verdura scottati nel cesto per verdure Weber Style e insaporite con un filo d’olio di oliva. Salate e pepate.
3. Cuocete sulla griglia del barbecue in modalità di cottura indiretta (temperatura media 200°) per 15 minuti rigirando di tanto in tanto.
4. Sbucciate e tritate gli scalogni, aggiungeteli al cesto e proseguite la cottura per altri 10 minuti.
5. Tenete in caldo. Al momento di servire aggiungete una noce di burro e cospargete di prezzemolo tritato.
1. Sbucciate le verdure e tagliatele in grossi dadi. Scottate le verdure in acqua bollente e leggermente salata per circa 5 minuti.
2. Versate i dadi di verdura scottati nel cesto per verdure Weber Style e insaporite con un filo d’olio di oliva. Salate e pepate.
3. Cuocete sulla griglia del barbecue in modalità di cottura indiretta (temperatura media 200°) per 15 minuti rigirando di tanto in tanto.
4. Sbucciate e tritate gli scalogni, aggiungeteli al cesto e proseguite la cottura per altri 10 minuti.
5. Tenete in caldo. Al momento di servire aggiungete una noce di burro e cospargete di prezzemolo tritato.
I consigli del visitatore
Guida alla cottura
